Hiszpańska tortilla

W czasie smażenia tortilli czy innego typu omletów patelnię warto przykryć na jakiś czas pokrywką. Dzięki temu masa jajeczna szybciej się zetnie.

 Hiszpańska tortilla                          

 fot. STOCKFOOD/FREE

Przygotowanie ok. 20 min * 1 porcja – ok. 240 kcal

Składniki na 2 porcje: 

- 4 jajka 

- 1 mała cukinia 

- pół czerwonej papryki 

- 1 łyżka czarnych oliwek 

- olej lub oliwa do smażenia 

- sól 

- pieprz

Sposób wykonania: 

1. Cukinię przekrój wzdłuż na połowę, pokrój na talarki. Paprykę pokrój w kostkę. Oliwki osącz, pokrój.

2. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju. Dodaj cukinię i paprykę, przesmaż, mieszając, podduś. Jajka ubij z solą i pieprzem. 

3. Do warzyw na patelni dodaj oliwki, wymieszaj. Zalej masą jajeczną, wymieszaj. Smaż pod przykryciem, aż masa się zetnie. Potem obróć omlet na drugą stronę i dosmaż.

polki.pl